Sambal Padu Rasa (Asam, Manis, Pedas)

 

Alat & Bahan :

Alat :

1. Kompor
2. Wajan
3. Spatula
4. Cobek
5. Pisau

Bahan :

1. Minyak goreng
2. Bawang merah
3. Bawang putih (sedikit saja)
4. Cabai rawit merah
5. Tomat
6. Garam
7. Micin
8. Gula
9. Jeruk nipis (opsional)
10. Terasi (jika suka)

Cara Membuat :

1. Bersihkan bawang merah, bawang putih dari kulitnya, lalu bersihkan cabai rawit merah dan tomat (potong tomat agar cepat matang dan tusuk tengah cabai agar tidak meletup saat dimasak)
2. Nyalakan kompor dan panaskan minyak
3. Goreng bawang merah, bawang putih dan tomat hingga setengah matang, lalu diikuti dengan cabai setelahnya (masak sebentar hingga dirasa cukup)
4. Ambil cobek, ulek kasar semua bahan yang telah dimasak serta tambahkan bumbu (garam,micin, dan gula)
5. Tambahkan terasi dan perasan jeruk nipis apabila suka
6. Sambal sudah jadi dan siap untuk dinikmati