Sambal Gurih Bandeng Suwir (Kreasi Resep Sendiri)

 

Alat & Bahan :

Alat :

1. Kompor
2. Wajan Spatula
3. Mangkuk
4. Talenan

Bahan :

1. Minyak goreng
2. Ikan Bandeng
3. Cabai rawit merah
4. Bawang merah & bawang putih
5. Tomat
6. Garam
7. Micin
8. Gula
9. Terasi (jika suka)
10. Jeruk nipis (opsional)

Cara Memasak :

1. Nyalakan kompor dan panaskan minyak
2. Masukan ikan Bandeng, lalu goreng hingga matang dan garing (tiriskan)
3. pisahkan ikan Bandeng dari durinya, lalu suwir-suwir
4. Bersihkan tomat dan cabai rawit lalu potong dadu kecil-kecil (sisihkan)
5. Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu iris rada tebal (sisihkan)
6. panaskan kembali sedikit minyak, lalu masak semua bahan secara bersamaan (termasuk ikan Bandeng yang sudah di suwir)
7. Tambahkan bumbu penyedap (garam, micin, gula)
8. Pindahkan semua bahan matang kedalam mangkuk (boleh tambahkan terasi atau jeruk nipis sesuai selera)
9. Sambal ikan Bandeng siap untuk dinikmati